Berbagai Hidangan Berbahan Jahe Merah

Berbagai Hidangan Berbahan Jahe Merah

by Erin Nuzulia
jahe merah

Masyarakat Indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan berbagai jenis rempah, salah satunya adalah jahe merah. Banyak orang mencari dan membiasakan diri mengonsumsi jahe merah karena ingin mendapatkan manfaat dari tanaman rimpang ini. Banyak sekali manfaat jahe merah untuk kesehatan.

Jahe merah bermanfaat untuk meningkatkan sistem imun tubuh, meredakan batuk dan radang tenggorokan, meringankan sakit kepala, mengurangi rasa sakit ketika rematik, meningkatkan kesehatan lambung dan pencernaan, dan masih banyak manfaat lainnya. Segudang manfaat dari jahe merah ini dihasilkan dari kandungan yang ada di dalam jahe merah itu sendiri.

Jahe merah atau Zingiber officinale va. Rubrum mengandung senyawa aktif yang lebih tinggi daripada jenis jahe lainnya. Jahe merah memiliki kandungan gingerol dan shogaol yang berfungsi sebagai immunomodulator sehingga sangat baik untuk meningkatkan imun tubuh. Jahe merah juga memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan yang dapat meredakan peradangan.

Selain itu, jahe merah juga memiliki aktivitas farmakologis lainnya, seperti menurunkan tekanan darah, antibakteri, dan mencegah penyakit kronis yang dialami oleh lansia. Berbagai manfaat tersebut bisa kita peroleh dengan rutin mengonsumsi jahe merah.

Orang-orang suka mengonsumsi jahe merah pada saat musim hujan atau ketika mulai merasakan gejala sakit. Sebelum mengonsumsi obat, banyak orang lebih suka meredakan sakitnya dengan mengonsumsi tanaman herbal. Agar konsumsi jahe merah sehari-hari lebih bervariasi, Anda bisa membuat macam-macam minuman dan makanan dengan menambahkan jahe merah sebagai bahan pelengkapnya. Berikut ini adalah berbagai hidangan menggunakan jahe merah.

Berbagai Hidangan Berbahan Jahe Merah

jahe merah

1. Wedang Jahe Merah

Minuman ini tentu sudah sangat lumrah dikonsumsi. Bahan-bahannya pun murah. Kita bisa membuat wedang jahe sendiri di rumah dengan cara yang sangat mudah. Bahan yang diperlukan hanya jahe, gula, dan air. Rebus jahe yang sudah digeprak dan gula sampai mendidih. Bisa ditambahkan sereh dan madu jika perlu. Minuman hangat pun bisa segera dinikmati.

Baca Juga :  Fakta-Fakta Mengenai Chicken Nugget McDonald

jahe merah

2. Susu Jahe Merah

Bagi Anda penggemar susu, Anda juga bisa membuat susu jahe merah. Caranya hampir sama seperti membuat wedang jahe, Anda hanya tinggal menuangkan susu setelah jahe direbus sampai mendidih. Agar lebih nikmat, Anda juga bisa menambahkan daun pandan, kayu manis, dan sedikit garam.

3. Teh Jahe Merah

Minuman ini juga tidak sulit dibuat. Rebus jahe dan teh secara bersamaan sampai mendidih. Setelah itu, tuang ke dalam gelas. Jika Anda suka manis, silakan tambahkan gula sesuai selera. Teh jahe merah siap dihidangkan untuk memberikan kehangatan.

4. Infused Water Jahe Merah

Siapa bilang jahe merah hanya bisa dibuat menjadi minuman hangat? Anda juga bisa mendapatkan manfaat dari kandungan jahe merah dengan menjadikannya sebagai minuman dingin. Jahe merah bisa digunakan sebagai variasi bahan infused water Anda.

Pertama-tama, rebus lima irisan jahe atau lebih bersama kayu manis sampai mendidih lalu diamkan sampai dingin. Setelah itu, tuang air mineral ke dalam botol, tambahkan rebusan jahe dan kayu manis tadi, lalu tambahkan juga irisan lemon. Simpan di dalam kulkas selama 3—4 jam. Infused water jahe merah pun siap menemani aktivitas Anda sehari-hari.

5. Bolu Kukus Jahe Merah

Selain dibuat sebagai minuman, jahe merah juga sangat mungkin dibuat makanan. Salah satunya adalah bolu kukus. Bahan-bahan yang diperlukan sama seperti ketika membuat bolu kukus pada umumnya, yaitu tepung terigu, gula merah, kuning telur, baking powder, baking soda, vanili bubuk, garam, air, dan tentu saja ditambah jahe merah. Rebus jahe merah dan gula merah, lalu tambahkan rebusan ini ke dalam adonan bolu. Bolu kukus cantik akan menjadi hidangan enak mengenyangkan dan menyehatkan.

Baca Juga :  Berbagai Nutrisi dan Manfaat yang Dimiliki Kacang Kenari

jahe merah

6. Puding Jahe Merah

Jahe merah juga bisa dibuat menjadi puding, camilan favorit semua keluarga. Anda tinggal menambahkan rebusan jahe merah ke dalam adonan puding yang sudah ditambah susu, sama seperti membuat bolu kukus di atas. Masak dan aduk puding sampai matang, lalu dinginkan. Puding sehat jahe merah pun siap dihidangkan.

Manfaat lain dari jahe merah bisa Anda cek di sini.

You may also like